チャリティ事業のご案内 おすすめレシピ |
青森シャモロック 中華料理 青森シャモロックのささみ 春菊のワンタンスープ |
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日本短角牛 西洋料理 日本短角牛ばら肉のシードル煮込み |
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- ばら肉に塩・こしょうをして小麦粉をまぶし、フライパンで焼き色をつけ、圧力鍋でやわらかく煮ておく。
- 煮込んだばら肉を一口大に切。
- じゃがいも・にんじんをシャトーにむき、じゃがいもは油で揚げておく。
- にんじん・ブロッコリー・カリフラワーはゆでておく。
- フォンドヴォーとデミグラスソースを入れ軽く煮詰める。
- 皿にばら肉を盛り、ソースは濾して仕上げにバターをひとかけ入れて肉の上からかけ、付け合わせの野菜を飾る。
